Od ovog integralnog hleba mozete napraviti dve cipovke i seci ih na tanke kriske. Integralni hleb bez kvasca je neverovatno ukusan, mekan i socan! Semenke mu daju poseban smek i upotpunjuju mu energetsku vrednost.Pogodan za makrobioticare (koji izostavljaju jogurt i med) i sve one koji vode racuna o ishrani ili ne smeju jesti proizvode na bazi kvasca ili jednostavno vole ovakvu vrstu hleba!
Od ovog integralnog hleba mozete napraviti dve cipovke i seci ih na tanke kriske. Integralni hleb bez kvasca je neverovatno ukusan, mekan i socan! Semenke mu daju poseban smek i upotpunjuju mu energetsku vrednost.Pogodan za makrobioticare (koji izostavljaju jogurt i med) i sve one koji vode racuna o ishrani ili ne smeju jesti proizvode na bazi kvasca ili jednostavno vole ovakvu vrstu hleba!
Sastojci
Priprema
U jednu manju ciniju sipamo vrucu vodu, u nju stavimo so, ulje, jogurt, med, samlevenu mesavinu suncokreta, susama, lana i bundevinog semena.
U drugu sve vrste brasna i ovsene pahuljice, i sodu bikarbonu. Izmesamo.
U brasno dodamo tecnost i mesimo dosta dugo da testo bude fino mekano i kompaktno.
Treba biti malo tvrdje od onog sa kvascem.
Formiramo dve cipovke i stavimo ih u dobro podmazan maslinovim uljem pleh, najbolje onaj od rerne.
Cipovke namazemo vodom i pospemo semenjem po zelji.
Pecemo na 250 stepeni oko 20-30 minuta u zavisnosti od vase rerne.
Izvadimo, i tako vruce uvijemo u vlaznu krpu i stavimo u papirnu vrecicu da se skroz ohlade.
Nakon toga cipovke cuvamo u papirnoj vreci.
Posluživanje
Ovaj recept sam prijavila na takmicenje ajme koliko nas je koji je osnovala monsoon sa temom za ovaj mesec integralno brasno i domacicom mamajac
Pozdrav iz Zagreba 🙂 meni i mojima doma izvrstan je kruh! Počela sam ga peći prošloga tjedna jer mi treba beskvasni kruh. Inače, stavljam manje vode (za sad mi je 4 dcl previše na te mjere brašna). A umjesto ječmenog brašna dodajem ponovo raženo/pšenično. Stavim ga u kalup a nekad i dodam još brašna za modeliranje cipovke. Super je 😉
48