Sojine ljuspice su izvanredni naravni izvor sojinih proteina, zdrava i ekonomicna zamjena za meso. Sadrze vitamine i minerale, izoflavonoide i lecitin. Ne sadrze kolesterol i zasicene masne kiseline koje negativno djeluju na metabolizam. Konzumiranjem 25 grama soinog proteina dnevno smanjuje se rizik od bolesti srca i rizik od kancera.
Probala sam da napravim i s mesom, ali mi ovaj sojin ukusom isti kao kupeci, kao onaj burek koji kupijemo u burekdzilnice a (sim toga, bas ovakav mi je bogatiji i bolje se razredi fil, a i moja djeca jos uvjek misle da jedu pravi BUREK SA MESOM (ako znaju da je soja ne bi ni okusili:))).
U ostalom, probajte pa uvjerite se :) Soja ljuspice i zacine-rade cuda ;)
Sojine ljuspice su izvanredni naravni izvor sojinih proteina, zdrava i ekonomicna zamjena za meso. Sadrze vitamine i minerale, izoflavonoide i lecitin. Ne sadrze kolesterol i zasicene masne kiseline koje negativno djeluju na metabolizam. Konzumiranjem 25 grama soinog proteina dnevno smanjuje se rizik od bolesti srca i rizik od kancera.
Probala sam da napravim i s mesom, ali mi ovaj sojin ukusom isti kao kupeci, kao onaj burek koji kupijemo u burekdzilnice a (sim toga, bas ovakav mi je bogatiji i bolje se razredi fil, a i moja djeca jos uvjek misle da jedu pravi BUREK SA MESOM (ako znaju da je soja ne bi ni okusili:))).
U ostalom, probajte pa uvjerite se :) Soja ljuspice i zacine-rade cuda ;)
Sastojci
Priprema
Sojine ljuspice potopimo vodom da nabubre. Hladnom 20min a ko koristite vrucu-10min. Zatim dobro ocedimo od vode i na ulju zajedno sa narezani luk i zacine przimo oko 10tak minuta. To je za fil.
Napomena: dobro zacinite ljuspice, nemojte biti skrti na obavezne zacine :))) i jos mozete prema zelji dodati i persun ako vam volja ;)
U namastenu tavu za pek poredimo 4 sloja kore, prateci da malo vire sa rubova tave. Moja tava je bila 36x26. Zatim sledeca 4-5 lista kore poredimo malo guzvajuci (ne mnogo, samo koliko da nije skros ravno. Iznad njih opet jedna ravna i nad nju pola fila. Ponoviti postupak do druge polovice fila i zadnje kore koje preostanu postave se neguzvane. Kad vam ostanu jos 2 kore (ovisi koliko jedna kora moze da prekrije razmer tave) pre nego ih postavite zavrtite unutra rubove koje su visile malo, pa nad njih te 2 kore poravnite.
Evo ovako bi to trebalo izgledati. :)
Pre nego sto pocnete rediti kore, spremite si po jednu solju ulje i kisele vode. One vam trebaju da iz obe pomocu male kasikice mokrite svaku koru pojedino kad je postavljate (redite) u plehu. Najzad ako vam ostane doturimo sav sadrzaj iz soljice odozgo.
Pecemo na 200 stepeni 20-30 min, ovisi o basoj pecnici. Moja je koji put luda :)
Gotovi burek vadimo iz rerne, rukom, poprskamo s hladnom vodom i pokrijemo kuhinjskom krpom da malo ohladi... neki 10-15 minuta.
Sluzimo se toplog uz casu jogurta
Dobar apetit!
Kako je tebi ispao recept?
1Komentar