Dhal je mješavina grahorica, ali i naziv za gusto varivo pripremljeno od leće, graška i/ili graha. Ovo jelo je važan sastojak indijske, nepalske, pakistanske, tajlandske i šrilankanske kuhinje.
Sve sastojke za ovaj recept pronaći ćete i u hrvatskim trgovinama. Uz to, recept je jednostavan za pripremu, brz, ukusan i jeftin - baš prava hrana za petak popodne.
Dhal je mješavina grahorica, ali i naziv za gusto varivo pripremljeno od leće, graška i/ili graha. Ovo jelo je važan sastojak indijske, nepalske, pakistanske, tajlandske i šrilankanske kuhinje.
Sve sastojke za ovaj recept pronaći ćete i u hrvatskim trgovinama. Uz to, recept je jednostavan za pripremu, brz, ukusan i jeftin - baš prava hrana za petak popodne.
Sastojci
Priprema
Nasjeckajte rajčice na kockice, a čilije na tanke kriške. Sitno nasjeckajte jednu glavicu luka.
Stavite rajčice, čili, sitno nasjeckani luk, leću, kurkumu, kokosovo mlijeko i vodu u lonac. Kuhajte 20 minuta dok leća ne omekša.
Nasjeckajte drugu glavicu luka na trakice. Nasjeckajte korijander. Ispržite trakice luka na ulju, dodajte korijander i sjemenke senfa. Miješajte jednu minutu, a onda sve dodajte u lonac s lećom.
Posluživanje
Poslužite uz rižu ili kruh.
Ako nemate korijander i/ili sjemenke senfa, recept će uspjeti i bez njih.
Možete korijander zamijeniti peršinom, a čilije svježim feferonima.
2