Zumanca i secer penasto umutite, dodajte maslac koji je bio na sobnoj temperaturi, zatim dodajte vanil secer, izrendanu koru narandze, mleko, zatim brasno koje je bilo spojeno sa pecivom.Skloniti mikser u stranu i dalje mesati varljacom.Iseckati orahe na krupno, zatim cokoladu na kockice i narandzu, to sve polako umesati u smesu.Ulupati belanca u sneg i njega umesajte u smesu.

Uzeti kalup namazati ga maslacem i posuti hlebnim mrvicama, usuti masu i peci na 170 stepeni oko 70 minuta, najbolje isprobati da li je pecen stapicem za rostilj.

Ispeceni kuglof ostaviti u kalupu da se ohladi, zatim ga izvaditi iz kalupa i preliti cokoladnom glazurom, ukrasiti po zelji, a i nemora.Cokoladu i mast zajedno topiti na tihoj vatri stalno mesajuci dok se ne otopi.