malo drugačija baklava...sa čokoladom!
Sastojci
Priprema
Prvo napraviti sirup: kuhati vodu i šećer, pa dodati vanilin šećer. Na laganoj vatri kuhati 7 - 8 minuta. Ohladiti! Umutiti bjelanca sa 3 kašike šećera. Posebno umutiti i žumanca sa 3 kašike šećera. Sjediniti, pa dodati brašno, ribanu čokoladu, mljevene orahe i rum (po ukusu). Sve lagano izmješati. Pleh premazati puterom, pa redati 4 kore (svaku poprskati sa otopljenim puterom i uljem). Zatim preliti fil, pa redati i preostale 4 kore, koje takođe premažemo puterom i uljem.
Reckavim nožem režemo baklavu uzdužno. Pokrijemo folijom, pa stavimo da se peče na nekih 200 C. Nakon 15-20 minuta izvadimo baklavu, režemo i poprijeko, pa vratimo u pećnicu bez folije, da se peče na 180 C, da porumeni. Pečenu baklavu zaliti hladnim sirupom; čekati da baklava upije mali dio preliva, pa tek onda preliti ostatak sirupa.
Posluživanje
Ostaviti da se dobro ohladi,pa servirati!
Imam pitanje-koja je caka u secenju baklave na sredini pecenja? Da li tada kore pucaju?
hvala,Vesna72!
Divna bombicasta baklava,svidja mi se jako.
Kako je tebi ispao recept?
14Komentara