18.8.2021.

Banana bread/muffins

Ovaj recept "sklepan" je od nekoliko različitih recepata za banana bread, u nadi da ga napravim malo zdravijim, a opet ukusnim. Količine namirnica u receptu su više odokativne, odnosno po prilici, a količina je za 1 manju štrucu i 12 muffina; kod nas brzo nestane, pa radim veću količinu jer može stajati.

Andri

18.8.2021.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

1,5 čaša običnog bijelog brašna

1,5 čaša integralnog brašna

1 čaša običnog bijelog kristal šećera

1 čaša smeđeg secera (ako nema moze i bijeli)

1 žličica sode bikarbone

1 žličica soli (po potrebi)-po ukusu

4 veća jaja

1-2 žličice paste od vanilije

1 čaša butter milk ili jogurt

1 čaša običnog, neutralnog ulja

1 čaša cacao nibs (grubo mljevene)

6 zrelijih banana, zgnječenih u pire

Članak

Znaš li da muesli mogu bitiglavni sastojak deserta?Donosimo 10 jednostavnihrecepata

Priprema

Uključite pećnicu na 180 C.

U veću posudu dodajte integralno i obično brašno, žličicu sode bikarbone koju ste dobro izmrvili prstima, po nepunu čašu bijelog i smeđeg šećera te soli, zatim dobro promiješajte pjenjačem, na suho, tako da se svi suhi sastojci dobro izmješaju i da ne morate prosijavati brašno.

U drugoj posudi izmutite jaja, pa dodajte butter milk, pastu od vanilije i ulje, te sve promiješajte i dodajte suhim sastojcima. Dobro promiješajte kuhačom, pa dodajte cacao nibs (na slici dole: danas sam radila sa cijelima, no moji više vole kad ih sameljem jer se manje primjete i mogu proć kao čokolada...) i banane, te sve zajedno promješajte.

Napunite papiriće za muffine, pleh za pečenje obložite papirom za pečenje, napunite i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Kad fino zamiriši provjeravajte čačkalicom da li su gotovi, izvadite iz pećnice te ostavite da se malo ohlade prije nego ih se ukućani dočepaju.