13.6.2013.

Torta od jagode

Name: Torta od jagode
Prep time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: BISKVIT undefined; 4 jaja; 4 žlica hladne vode; 1 vanilin šećer; 15 dkg brašna; 1/2 praška za pecivo; KREMA undefined; 1/2kg svježeg sira; 1 kiselo vrhnje; 1 kg jagoda; 6 listića želatine; po želji (oko 20 dkg) šećera u prahu; 1/2 l šlaga (hola); 1 vanilin šećer; 1-2 dcl soka od jagode

8 osoba

60 minuta

Posvećena mom sinu.... Lagana i osvježavajuća. Brza priprema!

cinziapu

13.6.2013.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

za 8 osoba

BISKVIT

4 jaja

4 žlica hladne vode

1 vanilin šećer

15 dkg brašna

1/2 praška za pecivo

KREMA

1/2kg svježeg sira

1 kiselo vrhnje

1 kg jagoda

6 listića želatine

po želji (oko 20 dkg) šećera u prahu

1/2 l šlaga (hola)

1 vanilin šećer

1-2 dcl soka od jagode

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

Narezati jagode na kockice, po želji pustiti nekoliko za dekoraciju, posuti šećerom u prahu ( dodati po ukusu do željene slatkoće) i pustiti sa strane da puste sok. Staviti ih u cjedilo da se sok ocjedi. Sok sačuvati i u njega dodati vanili šećer i još malo soka od jagoda.

Za to vrijeme bjelanjke i vodu istući u čvrsti snijeg, polako dodavati šećer u prahu i vanilin šećer.Snijeg mora biti tvrd i gust. Zatim mu dodati žutanjke, prosijano brašno s pola praška za pecivo. Ispeći u željenom kalupu za torte na 180 °c oko 35 min.

Mikserom dobro pomješati svježi sir, šećer u prahu (kolićina po vašem ukusu) i kiselo vrhnje. Dodati jagode. Po želji ih možete pustiti na komadiće, ja sam ih izmiksala sa štapnim mikserom.

U to dodati 2/3 već istućenog šlaga,

dobro izmiksati. Omekšalu i rastopljenu želatinu dodati u kremu i dobro pomješati.

Biskvit prerezati dva puta. Svaku koru dobro natopiti sokom od jagoda koji smo prije sačuvali, staviti debeli sloj kreme, pa koru i tako redom.

Tortu s izvanjske strane isto obložiti kremom. Ukrasiti preostalim šlagom i jagodama i staviti u frižider do serviranja. Najbolje preko noći.