Salata Caprese

1. Način:

Uzmite veće pakiranje mozzarella sira, tako da kad ga izrežete, fete sira i rajčice budu podjednako velike.

Izrežite sir i rajčicu na okrugle fete debljine cca 1/2 cm. Na veći tanjur složite rajčicu jednu do druge, na svaku stavite fetu sira, posolite, popaprite, pospite sitno rezanim svježim bosiljkom (ako nemate, može i sušeni), polijte acetom balsamicom i obilato maslinovim uljem.

Možete praviti i od cherry rajčica i mini mozzarelle, sve izmiješati sa ostalim dodacima.

ILI:

Fete rajčice i sira slažite jednu do druge, ali tako da se preklapaju i začinite na isti način.

2. Način:

Cherry rajčice izrežite na četvrtine.

Rikulu salatu grubo narežite.

Mozzarellu izrežite na tanje fete.

U zdjeli pomiješajte rajčicu, sir i rikulu.

Posebno u zdjelici izmiješajte maslinovo ulje, aceto balsamico, sol, svježe mljeveni šareni papar, pa prelijte pripremljeni sir, rajčicu i rikulu. Izmiješajte.

Složite na servirni tanjur, polijte bučinim uljem i pospite sa grubo natrganim listićima svježeg bosiljka i provansalskim začinskim biljem.

Koktel način:

Cherry rajčice prerežite popola. Slažite na tanjur tako da prerezani dio leži na tanjuru, pa na svaki komad rajčice stavite tanku fetu mozzarella sira (mini). Na čačkalicu nabodite par listova rikule (ne rezati je), pa spojite sa rajčicom i sirom (probodite kroz sir i rajčicu).

Maslinovo ulje, aceto balsamico, sol i svježe mljeveni šareni papar izmiješajte u zdjelici, pa pomoću žlice prelijte salatu.

Pospite sa malo svježeg bosiljka, polijte bučinim uljem i pospite sa malo provansalskog začinskog bilja.