Moj dedo je ovo jelo pravio za svoju djecu, a onda ga je moj tata pravio za svoju. Njihova izvedba bi se u kratko mogla opisati kao čimbur na paradajzu. Dugo sam mislila da je naziv izmišljen. Međutim na putovanju u Tunis sam saznala za njihovo tradicionalno jelo za doručak Šak-Šuka. Orginalna izvedba sadrži različito povrće. Probajte ovo orijentalno jednostavno jelo moga djetinjstva.
Moj dedo je ovo jelo pravio za svoju djecu, a onda ga je moj tata pravio za svoju. Njihova izvedba bi se u kratko mogla opisati kao čimbur na paradajzu. Dugo sam mislila da je naziv izmišljen. Međutim na putovanju u Tunis sam saznala za njihovo tradicionalno jelo za doručak Šak-Šuka. Orginalna izvedba sadrži različito povrće. Probajte ovo orijentalno jednostavno jelo moga djetinjstva.
Sastojci
Priprema
Povrće popržite na zagrijanom ulju i pustite ga da se malo izdinsta u vlasitom soku dok ne omekša. Umješajte izlupana jaja. Pred kraj pečenja začinite. Jaje treba da bude dobro pečeno.
Posluživanje
Ili ti čimbur po bosanski 😉 Ma jeste, sve je to u nekakvim nijansama razlike 🙂
Zar to nije najobičnija fritaja? Fritaja (kajgana) ne mora biti samo od jaja, mogu se dodat i razne druge namirnice po želji, bilo povrče ili meso. Tako je i meni mama radila, stavila bi paradajz, luk, češnjak, paprike, salamu, ako ima i gljiva, ponekad i šparuge (ali rijetko, jer su skupe) i to sve s jajima koje bi izmutila prethodno u tanjuru, pa bi polila po tome. I naravno, nisu ni začini nedostajali.
Sve u svemo, ukusno i lagano za napravit i poprilično zasitno.
to si često spremam i do sad nisam imala pojma da to postoji kao jelo – došlo mi tako samo od sebe
Kako je tebi ispao recept?
4Komentara