Temeljac dodajte malo-pomalo i to svaki put tek kad je riža upila prethodno dodanu količinu.
Moj profil
Jelo divna, osvježavajućeg izgleda ispunit će sva očekivanja svojim okusom prožetim porilukom, mrkvom, piletinom i vinom.
Jelo divna, osvježavajućeg izgleda ispunit će sva očekivanja svojim okusom prožetim porilukom, mrkvom, piletinom i vinom.
Sastojci
za
Priprema
1.
U litru tople vode dodajte kokošji temeljac i uz zagrijavanje otopite.
2.
Na zagrijanom ulju popecite piletinu narezanu na kockice.
3.
Dodajte mrkvu i poriluk narezane na kolutiće, posolite, popaprite, podlijte s oko 150 ml temeljca i pirjajte na laganoj vatri desetak minuta.
4.
Kad meso ostane na masnoći, dodajte rižu i isto tako kratko popecite (2 – 3 minute), podlijte vinom i kuhajte dok vino ne ispari.
5.
Temeljac dolijevajte malo-pomalo.
6.
Stalno miješajući i dolijevajući temeljac, kuhajte rižu 15 – 18 minuta da bude kuhana al dente.
7.
Po potrebi podlijte s još malo tople vode.
Posluživanje
Tavu maknite s vatre, umiješajte maslac, malo posolite, posipajte peršinom, parmezanom i odmah poslužite.
4