Slatko dizano tijesto sa punjenjem od lješnjaka sa aromom cimeta ukusan su dodatak za doručak ili se mogu poslužiti uz posljepodnevnu kavu.
Slatko dizano tijesto sa punjenjem od lješnjaka sa aromom cimeta ukusan su dodatak za doručak ili se mogu poslužiti uz posljepodnevnu kavu.
Sastojci
Priprema
Kvasac izmiješati u mlijeku sa žličicom šećera i žličicom brašna. Poklopiti i ostaviti da se diže 10 minuta.
Na laganoj vatri otopiti maslac. Bjelanjke odvojiti od žumanjaka. U brašnu napraviti udubinui dodati dignuti kvasac. Dodati rastopljeni maslac, šećer, sol i žumanjak. Zamijesiti glatko tijesto, pokriti krpom i pustiti na toplom mjestu da se diže oko 30 minuta.
U drugoj posudi izmiješati mljevene lješnjake, kiselo vrhnje, lagano ulupani bjelanjak, dodati grožđice, umiješati cimet, med i limunov sok.
Pećnicu zagrijati na 200 °C. Namastiti četvrtasti kalup za pečenje. Tijesto razvaljati na pobrašnjenoj radnoj površini, premazati nadjevom, zarolati i naezati na 12 komada širokih otprilike 2,5 cm.
Narezane komade slagati u kalu jednu do druge. Zagrijati i otopiti maslac i premazati komade tijesta i ostaviti da se dižu još 10 minuta na toplom mjestu.
Pužiće peći oko 30 minuta.
Posluživanje
Aroma pužića će biti još intenzivnija ukoliko se lješnjaci prije pripremanja poprže u pećnici.
Kako je tebi ispao recept?
12Komentara