Nedavno smo u jednoj emisiji, neke satelitske tv-stanice, vidjeli reklamu za posuđe, u kojoj je na trenutak prikazan detalj prženja koluta paprike ispunjenih mesom. Obzirom da moj suprug obožava punjene paprike, nagovorio me na novu "kuhinjsku igricu". On je pripremio paprike a ja sve ostalo za klasičnu punjenu papriku na moj način. Tako smo dobili, za oko nešto novo, ali nas je iznenadio i novi okus mesa u ispunjenim kolutima paprike. Tako je nastao i ovaj recept…..
Nedavno smo u jednoj emisiji, neke satelitske tv-stanice, vidjeli reklamu za posuđe, u kojoj je na trenutak prikazan detalj prženja koluta paprike ispunjenih mesom. Obzirom da moj suprug obožava punjene paprike, nagovorio me na novu "kuhinjsku igricu". On je pripremio paprike a ja sve ostalo za klasičnu punjenu papriku na moj način. Tako smo dobili, za oko nešto novo, ali nas je iznenadio i novi okus mesa u ispunjenim kolutima paprike. Tako je nastao i ovaj recept…..
Sastojci
Priprema
Paprike očistiti i narezati na kolute širine 5-6 cm a zbog izgleda valja upotrijebiti crvene, zelene i žute paprike.
Na ulju kratko popržiti rižu pa je dodati mljevenom mesu, kojem ste prethodno dodali jedno jaje, slaninu, peršin, češnjak, Vegetu, papr i po potrebi malo soli pa sve dobro izmiješati.
Tako pripremljenom smjesom ispuniti kolutove od paprike.
U dubljoj tavi zagrijati ulje pa po njemu poslagati okomito ispunjene kolute paprike te ih kratko popržiti s jedne......
.... a potom i sa druge strane.
Ovako popržene kolute punjene paprike zaliti sa pripremljenom pasiranom rajčicom, dodati grančicu peršina......
.... pa kuhati na laganoj vatri 60-90 minuta i po potrebi doliti još malo pasirane rajčice ili vode ( ako je pregusto ). Ako je nivo pasirane rajčice manji od visine koluta paprike, na pola kuhanja valja kolute lagano okrenuti.
Napunjene kolute paprika možete posložiti i u prikladni lim za pečenje pa ih zaliti pripremljenom rajčicom.
Sve staviti u zagrijanu pećnicu na 200°C i peči u pećnici 60-70 minuta. Kada zakipi smanjiti na 180° C a na pola pečenja izvaditi iz pećnice i okrenuti paprike. Kada su paprike zapečene i sa druge strane, izvaditi iz pećnice.
Poslužiti uz pire krumpir ili tomaš
Baš si me obradovala ovim komentarom.....hvala na povjerenju uz lijepi pozdrav......👋
Mema vaši recepti nikad ne razočaraju... ovo nam je danas bio ručak, jedva sam uspijela slikati prije nego je sve nestalo. Radila sam punjene paprike par puta do sad, i uvijek bih nešto zeznula, ali ovaj puta je sve pogođeno, i začini i okus, mekoća... Danas sam ih kuhala, idući puta ći ih probat peći u pećnici.
#12........kod mene pak ništa bez malo špekeca....ponekad sitno narezanog za samo jednu žlicu.....🙂
15Komentara