Moj profil

Pržene lignje

30 minuta
285
Pržene lignje

Osobito su uobičajene pržene lignje, uz koje se poslovično nudi tartar umak. Iako ga ima industrijskog, predlažemo da načinite domaći tartar.

Osobito su uobičajene pržene lignje, uz koje se poslovično nudi tartar umak. Iako ga ima industrijskog, predlažemo da načinite domaći tartar.

Sastojci

za
1 kg lignji
Za posluživanje

Priprema

1.

Lignje očistite, operite, dobro ocijedite i osušite.

2.

Narežite ih na kolutiće, uvaljajte u brašno i pržite u dubokom i dobro zagrijanom ulju.

3.

Pržene lignje stavljajte na upijajući kuhinjski papir kako bi odstranili suvišnu masnoću.

4.

Za tartar umak, majonezu izmiješajte s kiselim vrhnjem, a zatim dodajte nasjeckane kapare, kisele krastavce, luk i svježi peršin, začinite solju i paprom te dobro izmiješajte.

Posluživanje

Pržene lignje posolite i poslužite s prženim krumpirom, limunom ili s tartar umakom.

Savjet

Lignje u mrežici pržite u dva dijela, prvo u zagrijanom ulju pola minute, zatim ih izvadite da se ulje ponovno zagrije, a onda ih pržite 1,5 minutu.

  • Lignje(10)
  • Plodovi mora(4)
  • Tartar-umak(2)
  • Riba(2)
  • Tartar(2)
  • Kiseli krastavci(1)
  • Glavna jela / lignji(1)
  • Psenicno-ostro-brasno(1)
  • Kapare(1)

10

Obavezno dodati u sos malo bjelog vina.(rizling ili grasevina)

pržila sam u kukuruznom brašnu i odlične su

#7 odgovor na pitanje možete pronaći u Savjetu recepta, ali i u komentaru #5

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Kozalak Mantı
Mucika

Kozalak Mantı