Kada raaadimo, party za ekiiipu... Kuglof od bundeve sa špekom. Treba se utrošiti malo više vremena, ali vrijedan je svake minute. A u toliko vremena i plane s pladnja. :)
Kada raaadimo, party za ekiiipu... Kuglof od bundeve sa špekom. Treba se utrošiti malo više vremena, ali vrijedan je svake minute. A u toliko vremena i plane s pladnja. :)
Sastojci
Priprema
Skuhati krumpir i tikvu te zblendati štapnim mikserom u finu pastu. Ako vam je ostalo pire krumpira od jučer, može i on umjesto kuhanog krumpira.
Umijesiti glatko tijesto od svih sastojaka i ostaviti da se dize na toplom sat vremena. Za to vrijeme pripremiti nadjev.
Staviti špek i luk zajedno u tavu i pustiti da sve ocakli. Ostaviti sa strane da se ohladi. Mozzarelu i parmenzan izribati. Formu za kuglof podmazati.
Tijesto samo lagano stisnuti, ne treba ga premijesiti. Vaditi prstima i raditi kuglice veličine oraha. Svaku drugu kuglicu prvo rastanjiti među prstima pa u nju staviti krem sir i onda srolati u kuglicu.
Kuglice stavljati u veću, širu zdjelu. Kada su sve gotove, u zdjelu dodati mozzarelu, ribani parmenzan, špek i luk te dobro rukama promiješati. Prebaciti u formu za kuglof.
Ostaviti još pola sata da se diže pa peći 35 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 190.
Posluživanje
Kad mi netko dolazi u goste, ja ovaj kuglof zamijesim ujutro i stavim u frižder. Izvadim ga samo dva sata prije pečenja da dođe na sobnu temperaturu.
Također, kupim par tikvi pa ih skuham i raspodjelim u posudice od 150 g. Kad mi ostane pire krumpira, eto finog tijesta. Jer ovo tijesto je mekano i takvo ostane i drugi dan, a može se koristiti za razne stvari. Obična peciva, u obliku kruščića pletenice, rolade sa sirom i šunkom ili s bilo kojim punjenje,
Kako je tebi ispao recept?
2