Libanska musaka

Name: Libanska musaka
Prep time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 3 patlidžana; 1 konzerva leblebija (ja sam imala manju); 4 veća paradajza; 1 kašika koncentrata paradajza; 2 crna luka; 6 čenova belog luka; obično ulje za prženje pztlidžana; maslinovo ulje; so, biber

6 osoba

40 minuta

Nema veze sa našom musakom, ali je preukusna :)))

orkestar

25.6.2012.

Članak

Uskrsni klasici ili nešto posve novo: Imamo recepte za vas

Sastojci

za 6 osoba

3 patlidžana

1 konzerva leblebija (ja sam imala manju)

4 veća paradajza

1 kašika koncentrata paradajza

2 crna luka

6 čenova belog luka

obično ulje za prženje pztlidžana

maslinovo ulje

so, biber

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

Patlidžane oljuštiti, iseći na deblje ploške, posoliti i ostaviti da puste gorčinu.

Osušiti ih kuhinjskim papirom i propžiti na zagrejanom ulju.

Staviti ih na papir da upije višak ulja.

Crni luk propržiti na maslinovom ulju. Dodati patlidžan,ocedjene leblebije, iseckan paradajz, koncentrat paradajza (razmućen u pola čaše vode) i seckani beli luk, so i biber. Pirjaniti poklopljeno na tihoj vatri oko 15 min. Na kraju možete (a ne mora) dodati seckani korijander i mentu.

Prijatno!