Steta je ne iskoristiti ovo divno i socno voce dok ga jos ima .
Steta je ne iskoristiti ovo divno i socno voce dok ga jos ima .
Sastojci
Priprema
Najprije oguli i narezi breskve , ako se teze gule onda ih kratko blansirajte u vreloj vodi . Blansirane breskve prepolovi i izvadi kostice . 6 bresaka narezi na kockice , a ostale tri narezi na reznjeve ( svaku polutku na tri komada ) . Kalup za kuglof premazi dobro maslacem i pospi sa secerom . U svako udubljenje sa donje strane polozi po jedan ili dva reznja breskve ovisno o obliku kalupa . Ostavi sa strane do upotrebe .
U zdjeli za mjesanje pjenasto izmuti maslac sa secerom i vanilijom , pa dodaji jaja jedno po jedno . U posebnoj zdjeli prosij brasno , sodu , prasak za pecivo i sol . Smjesi sa maslacem umijesaj vrhnje i koricu od limuna , pa na kraju umijesaj mjesavinu sa brasnom . Tijestu dodaj narezane breskve i umijesaj ih iskljucivo spatulom .
Tijesto prebaci u pripremljeni kalup i lijepo poravnaj . Peci u zagrijanoj pecnici na 170 stupnjeva 60-70 minuta . Zadnjih 10 min probaj cackalicom dali je kolac gotov . Cackalica treba biti suha . Peceni kuglof prebaci na resetku za hladjenje i ostavi tako 5-6 min , pa ga tek onda okreni i izvadi iz kalupa . Pusti neka se potpuno ohladi .
Hladan kuglof prebaci na servirni tanjur , pospi sa secerom u prahu i dekoriraj po nahodjenju . Rezi na kriske i serviraj uz salicu caja ili kave .
16