Moj profil
ninakarolina
7.7.2010.

Kremasti rižoto

30 minuta
26
ninakarolina
7.7.2010.

Sastojci

za
400 g riže(bijele ili integralne)
125 g maslaca
1/2 vrećice smrznutog povrća
2 glavice luka
1 dcl bijelog vina
sol
biber
vegeta

Priprema

1.

Ja rižota pripremam u woku, ali ako ga nemate, možete uzeti dublju tavu, ili pliću šerpu presvučenu teflonom.Tako se povrće neće lijepiti i zagoriti.Nasjeckajte luk.Maslac stavite u tavu da se rastopi, dodajte luk, pa lagano popržite.Dodajte povrće, začine i bijelo vino, i lagano dinstajte uz povremeno miješanje.Kada vino ishlapi, dodajte opranu rižu, i zalijte vodom.Vode stavite toliko da prekrije rižu.Poklopite, i smanjite vatru.Povremeno promiješajte.Kada voda ishlapi, provjerite da li je riža kuhana.Ako nije, dodajte još malo vode, ali ne puno.Ponavljajte postupak dok riža i povrće ne budu kuhani.Kada je gotovo, po želji pospite parmezanom, i poslužite!Dobar tek!

Posluživanje

Pravi rižoto mora biti ” kremast ”,sočan.Ako je suh,nije fin(barem meni),zato se riža kuha sa svim drugim sastojcima.Ako se kuha posebno,izgubi sav škrob i onda rižoto nije ” povezan ”,već je svako zrno za sebe. Ako ne volite smrznuto povrće,na isti način možete pripremiti i svježe.Stavite bilo koje povrće koje volite,pustite mašti na volju,i uživajte u slasnom rižotu!!!

  • Rizoto(3)
  • Riža(3)
  • Fine-kombinacije(1)

4

prekokrasno! mmmm!!!

Stvar je u škrobu, riža se ne smije cijediti i prati, i onda je fino kremasto:) Najbolje ga je ostaviti oko pola sata da odstoji, onda je najbolji:))

Nekada mi bude kremast, nekada ne, a ne znam zašto. Nadam se da sam sad riješila taj problem.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)