Najbolja kazu, moze se pojesti u boemskom beogradskom kvartu "Skadarlija" gdje ih spremaju sa punomasnim "kajmakom" koji im daje specifican ukus. U Njemackoj ih jednostavno nazivaju roladicama od snicli, a pune ih raznim mekanim sirevima, sampinjonima i sunkom. Ja ih naime spremam na meni najbrzi nacin.
Najbolja kazu, moze se pojesti u boemskom beogradskom kvartu "Skadarlija" gdje ih spremaju sa punomasnim "kajmakom" koji im daje specifican ukus. U Njemackoj ih jednostavno nazivaju roladicama od snicli, a pune ih raznim mekanim sirevima, sampinjonima i sunkom. Ja ih naime spremam na meni najbrzi nacin.
Sastojci
Priprema
Svaku sniclu prepoloviti tako da dobijete 8 manjih.
Kuvarskim cekicom ih fino istanjite, masno odstraniti.
Posoliti i pobiberiti po ukusu.
Svaku premazati sa sirnim namazom, na to staviti list sunke i zamotati roladu, tj. zaviti. Tako zavijenu roladu umakati u 2 izmucena jajeta, zatim uvaljati u mrvice i peci u dubljem sudu sa malo vise ulja, ili u fritezi. Okretati ih da sa svih strana da fino porumene. Kad je gotovo vaditi na upijajuci papir.
Sos:
U tavu ili manji sud staviti tecno vrhnje (sahne), dodati sok od pola limuna, sol i biber u zrnu i mljeveni biber po ukusu. Pustiti da prokuha i pocne mirisati na limun i biber. Svega par minuta je potrebno.
Posluživanje
U mrvice za paniranje ja ponekad dodam ribani parmezan.
Biber koji koristim za sos je sareni, ne samo crna zrnca.
Koristim manje snicle jer se nekako ljepse motaju i ispeku.
Ručak je bio za 10 , hvala za recept !
Odlično, ide u meni za sutrašnji ručak :)
Mema, nedavno sam radila tvoju strudlu sa slatkim sirom i grozdjicama, po tome sam se sjetila tvog nadimka sad jer sam odstampala recept. Htjela sam taj dan raditi palacinke sa sirom i tako slucajno naisla na tvoj recept. Jako ljepo i jednostavno, i dosta laganije od palacinki (koje inace pecem po 2 sata).
Kako je tebi ispao recept?
13Komentara