Junetinu narezite na kockice, (ja sam imala rumpsteak od cca 400g), moze i drugi neki dio. Meso stavite na zagrijanu mast i pecite cca10min uz povremeno miješanje. Prije nego sok od mesa ispari, dodajte dva-tri luka, sitno nasjeckana, i dva češnja češnjaka. To ostavite na laganoj vatri uz povremeno mijesanje dvadesetak minuta dok luk skroz ne omekša. Nakon tog dodajte žlicu koncentrata rajčice, crvenu papriku,papar, chilly ukoliko volite. Dodajte vrganje koje ste prethodno namočili u vodi (ako su suhi, ja sam stavila oko dvije šake) i zalijte s dva deci bijelog vina. Na to još dodajte temeljac da prekrije sve sastojke i kuhajte na laganoj vatri cca pola sata od vrenja. (Ovisi koliko mesu treba da postane mekano, ja sam malo duze kuhala). Kasnije posebno skuhate tjesteninu, njoke ili krumpir i to je to.

(Nisam vagala vrganje pa ako pomaže količina s fotografije) ;)