Jednostavnija punjenapaprika

Paprike ocistiti, i oprati, pa potom ubaciti u veci lonac s kljucalom vodom, na nekih 10tak minuta.

Iseckan crni luk dinstati sok ne postane mekan, i zatim ubaciti pirinac, a odmah zatim i meso. Zaciniti alevom paprikom i posoliti. Prziti dok mesto ne potamni.

Fine mekane paprike poslagati u serpu i puniti filom. U serpu sipati vodu u visini pola paprika. I kuvati na tihoj vatri. Kako voda isparava, dolivati jos. Kuvati oko sat vremena.

Pred sam kraj kuvanja napraviti zaprsku. Na zagrejan puter ili ulje dodati brasno i alevu papriku. Odmah potom i sok od paradajza. Malo jace posoliti, i zaciniti vegetom. Ako je previse gusto (u obliku paste) razblaziti s malo vode. Na kraju samo preliti preko paprika, i samo blago prodrmati serpu, da se zaprska rasporedi. Kuvati jos 20tak minuta.

Sluziti s pire krompirom :)