Moj prvi susret sa heljdom bio je davno..kad je šogorica dobila svoju kuhinju. Svidjelo mi se,a jedino sam zapamtila da je stavila malo kuhane rajčice. Sad kad sama kuham, pravim na ovaj način,i mom mužu se jako sviđa. Može biti kao prilog, maalo za promjenu od riže,ili kao glavno jelo.
Moj prvi susret sa heljdom bio je davno..kad je šogorica dobila svoju kuhinju. Svidjelo mi se,a jedino sam zapamtila da je stavila malo kuhane rajčice. Sad kad sama kuham, pravim na ovaj način,i mom mužu se jako sviđa. Može biti kao prilog, maalo za promjenu od riže,ili kao glavno jelo.
Sastojci
Priprema
Luk i slaninu narežite na kockice i prepržite.
Heljdu očistite od crnih zrna i operite.
Stavite kuhati sa lovorom i začinima po ukusu:vegeta, sol, slatka ili ljuta mljevena paprika. Na pola kuhanja dodajte kuhanu rajčicu.
Kuha se dok zrna ne omekšaju,ali da se ne raspadaju,kao riža.
Posluživanje
Poslužitit toplo kao prilog ili samostalno jelo. Fino je i bez slanine,pa mogu pripremati i vegetarijanci.
Annika, na hajdinskoj kaši - heljdi sam odrasla i dan-danas ne mogu bez nje...barem jednom tjedno je na jelovniku. Mi radimo (tako sam navikla) puno jednostavnije - izdinstam luk, na njega bacim dobro opranu kašu, malo prepečem, zalijem sa vodom, posolim i u pećnicu na vrlo kratko, oko 15 minuta....I to je sve...Evo, sada sam je poželjela, divna je....👏
Hvala na novim idejama. ❤️
Za sada sam heljdu pripremala samo na ovaj način i kao paštetu. Također malo heljdu popržim prije nego zalijem sa vodom. Isto to radim i kad kuham grah, grašak,mahune...
3