Volim ovakva jela kada se cijeli proces od pripreme , preko kuhanja do serviranja odvija u samo jednoj posudi . Vrlo jednostavno jelo od govedne sa dosta povrca , prekriveno ploskicama obicnog i slatkog krumpira , te na kraju sve zapeceno .
Volim ovakva jela kada se cijeli proces od pripreme , preko kuhanja do serviranja odvija u samo jednoj posudi . Vrlo jednostavno jelo od govedne sa dosta povrca , prekriveno ploskicama obicnog i slatkog krumpira , te na kraju sve zapeceno .
Sastojci
Priprema
Meso operi , posusi i narezi na komade , te sve lagano posoli i popapri . U siroj posudi sa poklopcom koja moze ici u pecnicu uspi i zagrij ulje . Na zagrijanom ulju preprzi meso da zlatnozute boje . Preprzeno meso prebaci na tanjur .
Luk ocisti i narez na tanke reznjeve , a karotu , pastrnjak i poriluk oguli i narezi na kolutice .
Na istoj masnoci na kojoj se peklo meso dodaj luk , porilk , karotu i pastrnjak pa dinstaj uz mijesanje dok povrce ne omeksa oko 5-6 min .
Povrcu dodaj preprzeno meso , vegetu , majcinu dusicu i koncentrat rajcice , pa kratko prodinstaj samo toliko da se koncentrat malo prepece . Sve zalij vinom i temeljcem , pa dodaj rajcice . Kada uskuha poklopi , smanji temperaturu na lagano i kuhaj istiha 45 min.
U medjuvremenu krumpire oguli i narezi na tanke ploske . Posudu sa jelom skini sa vatre , te poslazi ploskice krumpira tako da slazes jednu snitu slatkog , pa jednu snitu slatkog krumpira i tako dok ne prekrijes cijelo jelo . Povrsinu krumpira lagano premazi sa 1-om zlicom ulja .
Posudu poklopi i stavi u ugrijanu pecnicu na 180 stupnjeva i peci 60 min . Nakon 60 min skini poklopac i pusti neka se krumpiri lagano zapeku jos oko 15-tak min.
Gotovo jelo izvadi iz peci i pusti da se malo prohladi 10-tak min . Serviraj sa salatom po izboru .
Doci ce on i do vas uskoro , nije ga bilo ni u Hrvatskoj , a sada ga ima u svakom ducanu .
Jako zanimljivo ali nisam batat nikada jela niti vidjam kod nas ali bih rado probala!!!
Bas mi je drago , i mi volimo batat .
Kako je tebi ispao recept?
4Komentara