Suhi kvasac, šećer i malo toplog mlijeka umutite i ostavite da se digne.

U zdjeli dobro izmješajte brašno, prašak za pecivo i malo soli. 

Dodajte dignuti kvasac, mlako mlijeko koje ste izmješali s uljem, šećer u prahu, vanilin šećer, koricu limuna ili naranče i jaje.

Kada ste umjesili tijesto, podijelite ga na 8 malih loptica.

Izvaljajte tijesto u krug  Ø15-20 cm te na njega poslažite tanko rezane kriške maslaca. Na to stavite drugi krug pa ponovite postupak do osmog kruga.

Složeno tijesto razvaljtajte u krug do debljine ispod 1 cm. Prerežite na 4 dijela, pa svaku četvrtinu poovno.

Kroasane punite po želji (ja sam osobno koristila bijelu i nougat linoladu ili sam puštala prazno).

Posložite kroasane na pleh na papir za pečenje i premažite ih jajetom. 

Pecite na 200°C 20-25 minuta.