Jos jedan u nizu starih specijaliteta. Zbog njih je vaznije bilo poznavati kafedziju nego apotekara. Poslovni ruckovi se nisu mogli zamisliti bez porcije crevca na zaru.
Jos jedan u nizu starih specijaliteta. Zbog njih je vaznije bilo poznavati kafedziju nego apotekara. Poslovni ruckovi se nisu mogli zamisliti bez porcije crevca na zaru.
Sastojci
Priprema
Debela svinjska creva oprati, prevrnuti, dodati malo sirceta i soli pa dobro izgnjaviti i isprati vodom. Ukoliko imaju dosta sala, skinuti pre prevrtanja.
Staviti ih u dubok sud da se kuvaju u posoljenoj vodi dok omeksaju. Ostaviti da se ohlade i procediti. Iseci na 10cm duzine.
Raspaliti rostilj tako da ima puno zara. Vrlo je vazno da se koristi cumur jer samo tako imaju pravi ukus. Poredjati po rostilju i peci sa svih strana dok ne pozute. Crevca treba da budu krckava da bi imala pravi ukus.
Posluživanje
Ovaj specijalitet se servira vruc sa sitno seckanim crnim lukom koga ne treba soliti.
Kako je tebi ispao recept?
15Komentara