Buttermilkbiscuits/Peciva samlacenicom

Pomijesati brasno ,sol,prasak za pecivo i sodu bikarbonu.

Dodati hladan maslac izrezan na tanke snite i miksati samo toliko da se dobije mrvicasto tijesto.Ja sve stavim u food processor i pomijesam.

Zatim dodati mlacenicu i mijesati samo toliko da se suhi sastojci pokvase.

Istresti na malo pobrasnjenu radnu povrsinu i mijesiti samo toliko da se sve sastavi.

Vrlo je vazno da se tijesto ne mijesi dugo ,ako se duze mijesi peciva ce biti suha i nece biti vazdusasta.

Rastanjiti tijesto na oko 1-1.5 cm debljine i okruglom modlom vaditi pogacice zeljene velicine.

Ja obicno koristim okruglu modlu omjera 6.5 cm.

Od ove kolicine dobijem 12 peciva.

Redati peciva na tepsiju oblozenu papirom za pecenje,premazati otopljenim maslacem i peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 225 stepeni 15 minuta ili dok fino ne porumene.

Pecena peciva premazati ostatkom maslaca.

Peciva je najbolje posluziti topla.