Naši stari su bili vrlo mudri. Nekako intuitivno su znali koja je hrana dobra za njihovo zdravlje, za njihov opstanak u teškim vremenima. A kako su transformirale hranu, to je za najveću pohfalu. Ja se bojim da bacam hranu, često je transformišem ili poklanjam.
Jedan od onih starinskih, najukusnijih recepta je i ovaj, grah sa rižom i prazilukom.
Verojatno su ga izmislili kad im je ostajao grah i sutradan su imali novi ručak.
Tačan recept nemam baš, promenim ga ponekad, ali uglavno ga pravim kad imam grah. Ponekad zamrznem malo graha, pa tako imam kad želim da spremim baš to.
Za grah je najvažnije ne prekuhati ga, jer onda miriše, ugleni hidrati su se raspali i to je to zbog čega mnogi ljudi ne vole grah...Kad su probali moj grah i Bobarnik, mnogi prijatelji koji nisu hteli da pomirišu grah, počeli su ga obožavati.
Subota je baš dobar dan za ovaj ručak, u Strumici je nekako uobičajeno za taj dan, pošto se relativno brzo pravi, kad se mora i na pijaci i počistiti...
Pogledajte recept, probajte, nećete zažaliti.
Naši stari su bili vrlo mudri. Nekako intuitivno su znali koja je hrana dobra za njihovo zdravlje, za njihov opstanak u teškim vremenima. A kako su transformirale hranu, to je za najveću pohfalu. Ja se bojim da bacam hranu, često je transformišem ili poklanjam.
Jedan od onih starinskih, najukusnijih recepta je i ovaj, grah sa rižom i prazilukom.
Verojatno su ga izmislili kad im je ostajao grah i sutradan su imali novi ručak.
Tačan recept nemam baš, promenim ga ponekad, ali uglavno ga pravim kad imam grah. Ponekad zamrznem malo graha, pa tako imam kad želim da spremim baš to.
Za grah je najvažnije ne prekuhati ga, jer onda miriše, ugleni hidrati su se raspali i to je to zbog čega mnogi ljudi ne vole grah...Kad su probali moj grah i Bobarnik, mnogi prijatelji koji nisu hteli da pomirišu grah, počeli su ga obožavati.
Subota je baš dobar dan za ovaj ručak, u Strumici je nekako uobičajeno za taj dan, pošto se relativno brzo pravi, kad se mora i na pijaci i počistiti...
Pogledajte recept, probajte, nećete zažaliti.
Sastojci
Priprema
Pripremite praziluk, propržite ga na ulju. Dodajte umivenu rižu, propržite, dodajte pečenu ili suhu papriku.
Dodajte sve začine.
U tavi za pečenje, stavite pripremljeni grah od ranije. Može i iz konzerve ili samo skuhan grah, bez ičega.
Dodajte rižu, promešajte...
Dodajte vruću vodu, ja dodam 3 puta više od riže. Promešajte i stavite malo bibera odozgo, opet. Stavite da se peče na 200 stepeni. Kad je riža gotova i Bobarnik je gotov.
Dobar apetit!
Posluživanje
Uz pečene paprike ili drugu salatu, kao glavni obrok. Možete dodati kobasice, ćufte...Možete kombinirati i kao salatu, svaka kombinacija je ljepa, ukus je divan i toplo i hladno.
Evo, danas je bio taj dan🙂 Jelo je izvrsno, žao mi je da nemam bolju sliku ali sigurno ćemo ovo ponoviti pa će biti prilike za novu!
26