14.11.2015.

ZORICINI PUŽIĆI

Name: ZORICINI PUŽIĆI
Prep time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gr mekog brašna za kolače tip 400; 2 dl mleka; 25 gr svežeg kvasca; 2 žumanceta; na vrh noža soli; 100 gr margarina; 150 gr šećera; 1/2 lit. mleka; 6 kašika šećera; 2 kesice Vanilin šećera Dolcela

6 osoba

100 minuta

125

Recept je iz "Vital"-ove sveščice recepata. Godinama sam mu verna i, pored ponekog izleta, uvek mu se vraćam!!!

magdalena-a

14.11.2015.

Članak

Vinski bonton: Kršite li i vi ova pravila?

Sastojci

za 6 osoba

Za testo

300 gr mekog brašna za kolače tip 400

2 dl mleka

25 gr svežeg kvasca

2 žumanceta

na vrh noža soli

100 gr margarina

150 gr šećera

Za prelivanje pužića

1/2 lit. mleka

6 kašika šećera

2 kesice Vanilin šećera Dolcela

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

TESTO: U 2 dl mlakog mleka rastvorite kašiku šećera i kvasac. Kada kvasac nadođe, dodajte ga brašnu, dodajte žumanca i so, pa zamesite glatko testo. Pustite ga da se odmori 10 minuta.

Na pobrašnjenoj dasci, oklagijom razvucite tanko testo u pravougaonik. Margarin i šećer penasto umutite i njime premažite testo. Urolajte ga i tankim nožem isecite parčad debljine 2 cm. Podmažite pleh (ja sam koristila đuveč pleh) i poređajte pužiće sa manjim razmakom između.

Pleh stavite na toplo mesto i ostavite da odmara oko sat vremena. Za to vreme ugrejte rernu na 200 C i stavite mleko, šećer i vanilin šećer da se kuva bar 15 minita. Ovim sirupom ćete preliti pužiće kad budu na pola pečeni. Vratite ih posle u rernu i pecite još 10 minuta (dakle, ukupno vreme pečenja je oko 20 minuta).