1.2.2014.

Zimski ručak

Name: Zimski ručak
Prep time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr rezanog kiselog kupusa; 1 glavica luka; 2 češnja češnjaka; 1 žličica Vegete; 1 žličica papra; prstohvat timijana; 2 žlice ulja; sol prema potrebi; 2 kg krumpira; 100 gr maslaca; 2 dl vrućeg mlijeka; sol prema ukusu; 4 para pečenica; 2 žlice ulja

4 osobe

60 minuta

Evo jedan pravi tradicionalni, starinski ručak za ove hladne zimske dane

indirajurkovic

1.2.2014.

Članak

Vinski bonton: Kršite li i vi ova pravila?

Sastojci

za 4 osobe

Pirjani kiseli kupus

500 gr rezanog kiselog kupusa

1 glavica luka

2 češnja češnjaka

1 žličica Vegete

1 žličica papra

prstohvat timijana

2 žlice ulja

sol prema potrebi

Pire Krumpir

2 kg krumpira

100 gr maslaca

2 dl vrućeg mlijeka

sol prema ukusu

Pečene kobasice

4 para pečenica

2 žlice ulja

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

Na ulju prepržiti luk rezan na listiće dok ne postane staklast pa dodati usitnjeni češnjak i kratko prepržiti.

Dodati kiseli kupus, dobro promješati, začiniti timijanom, Vegetom i paprom pa podliti vrućom vodom. Pirjati dok kupus ne bude mekan (oko 20-30 minuta). Dosoliti ako je potrebno.

Krumpir oguliti, narezati i staviti kuhati u slanu vodu. Kad je krumpir kuhan ocijediti vodu, dodati maslac te dobro izgnječiti pa dodati mlijeko i dobro ga umiješati, te dosoliti ako je potrebno.