Komšinica Zlata mi je jednom pokucala na vrata sa par šnicli od špinata umotanih u foliju. Tad sam zaobilazila špinat u velikom luku i žena me je jedva nagovorila da ih probam. Ostala sam oduševljena nakon prvog zalogaja i odmah sam tražila recept. Ako se slučajno glupirate kao što sam ja nekad i glumite da ne volite špinat, preporučujem da odmah isprobate ovaj recept, jer ćete se zaljubiti i u špinat, i u ove šnicle, i u mene i u Zlatu!
Komšinica Zlata mi je jednom pokucala na vrata sa par šnicli od špinata umotanih u foliju. Tad sam zaobilazila špinat u velikom luku i žena me je jedva nagovorila da ih probam. Ostala sam oduševljena nakon prvog zalogaja i odmah sam tražila recept. Ako se slučajno glupirate kao što sam ja nekad i glumite da ne volite špinat, preporučujem da odmah isprobate ovaj recept, jer ćete se zaljubiti i u špinat, i u ove šnicle, i u mene i u Zlatu!
Sastojci
Priprema
Sudoper začepiti, istresti u njega špinat, preliti vodom u potpunosti. Odstraniti svu prljavštinu, pa procijediti vodu. Nasuti još jednom vodu da pokrije špinat. Čiste listove vaditi iz sudopera u šerpu. Peteljke odstraniti. Ako su listovi veliki, prepoloviti ih.
Špinat u šerpi preliti sa 700 ml hladne vode. Zagrijavati do vrenja. Kada voda prokuha, kuhati u poklopljenoj šerpi 3 minute.
Špinat istresti u cjediljku.
Par puta ga kašikom pritisnuti da se ocijedi višak vode.
Na dasci za rezanje usitniti špinat. Velikim oštrim nožem rezati horizontalno, pa vertikalno nekoliko puta, da se špinat usitni što više.
Usitnjen špinat staviti u zdjelu. Dodati mu sitno sjeckan crveni i bijeli luk, Vegetu, biber i so. Na to razbiti dvoje jaja i dobro promiješati.
Postepeno dodavati prezlu i rukama zamijesiti u kompaktnu masu.
Vlažnim rukama oblikovati loptice. Pritisnuti ih dlanovima i formirati u šnicle.
Šnicle pržiti s jedne i s druge strane oko 2 minute na umjerenoj temperaturi, da fino porumene.
Pržene vaditi na papirni ubrus.
Posluživanje
Poslužiti uz umak od bijelog luka ili kao prilog mesu.
Meni su mrak ove šnicle! Uvijek ih imam u zamrzivaču.
imam vrlo slican recept. moram vidjeti gdje je.vise sam i zaboravila na njega. mada ne pravim tako ko ti kuglice.
😍 Hvala!
Ovako je ispalo drugima
32Komentara