Vrtovi i voćnjaci već nam daju svoje ovogodišnje plodove a to je i početak spremanja tradicionalne zimnice. Ove godine, u mojoj kuhinji, prve su na redu bile jagode. Radila sam žele od jagoda, po starinskom i jednostavnom receptu moje mame, a taj recept je eto sada i vaš……
Vrtovi i voćnjaci već nam daju svoje ovogodišnje plodove a to je i početak spremanja tradicionalne zimnice. Ove godine, u mojoj kuhinji, prve su na redu bile jagode. Radila sam žele od jagoda, po starinskom i jednostavnom receptu moje mame, a taj recept je eto sada i vaš……
Sastojci
Priprema
Jagode oprati, očistiti od peteljki i ocijediti
U posudu staviti tri žlice vode, zatim jagode i dobro prokuhati
Prokuhane jagode propasirati
Pasirane jagode nastaviti kuhati uz postupno dodavanje šećera i stalno miješanje. Tik prije početka vrenja dodati Želin pomiješan sa 2-3 žlice šećera. Kada zakuha skidati pjenu sve dok ne nestane.
Oprane i osušene staklenke zagrijati u pećnici i u vruće staklenke ulijevati još vruće prokuhane pasirane jagode
U alkohol umočiti poklopce i odmah zatvoriti
želin sam otkrila ove godine u trgovinama, no nisam još uspjela isprobati pripremu želea, sad sam zaokupljena spremanjem paradajza i paprike :)
mljac mljac teta mema! a gle ti naljepnice! svaka čast!
Draga Jersy-girl, malo vode je tek potrebno da posuda ne bude suha a jagode čim se počnu zagrijavati ispuštaju tekućinu, pa se onda sve u tome kuha. Naravno, u početku na nešto nižoj temperaturi.
Kako je tebi ispao recept?
19Komentara