Ovo je još jedan od starih recepta, zapisanih u moju tekicu prije četiri desetljeća. Recept me privukao i tada kao i danas, zbog svinjske vratine, koja se najčešće peče ili poha, a ovdje "pliva" u umaku od kuhanih jaja i kiselih krastavaca. Stari recept je u mojoj kuhinji doživio malu promjenu i osvježenje: umjesto klasične slatke crvene paprike upotrijebila sam sa zadovoljstvom novu " Vegeta slatku papriku - mix". Bio je to pun pogodak, jer su umak ali i kompletno jelo, dobili osebujan i raskošan okus, u što čete se najbolje uvjeriti ako i sami pripremite vratinu na ovaj način.
Ovo je još jedan od starih recepta, zapisanih u moju tekicu prije četiri desetljeća. Recept me privukao i tada kao i danas, zbog svinjske vratine, koja se najčešće peče ili poha, a ovdje "pliva" u umaku od kuhanih jaja i kiselih krastavaca. Stari recept je u mojoj kuhinji doživio malu promjenu i osvježenje: umjesto klasične slatke crvene paprike upotrijebila sam sa zadovoljstvom novu " Vegeta slatku papriku - mix". Bio je to pun pogodak, jer su umak ali i kompletno jelo, dobili osebujan i raskošan okus, u što čete se najbolje uvjeriti ako i sami pripremite vratinu na ovaj način.
Sastojci
Priprema
Pripremiti sastojke za ovo jelo: svinjsku vratinu narezati na odreske i posipanu vegetom, tvrdo kuhana i sitno narezana jaja, sitno narezane krastavce i novu " Vegeta slatku papriku- mix".
Odreske vratine uvaljati u brašno i staviti peči u vrelo ulje .......
......a zatim ih okrenuti i nastaviti peći dok meso ne bude pečeno.
Pečenu vratinu odložiti na toplo a u masnoću od pečenja staviti žlicu "Vegeta slatke paprike – mix " pa zaliti jušnim temeljcem.
Kada jušni temeljac zakipi, u posudu dodati narezane krastavce i sitno narezana tvrdo kuhana pa malo prokuhati.
Sada u umak vratiti pečenu vratinu .........
..... i pustiti da sve zajedno još kratko prokuha.
Poslužiti uz klasične okruglice od kruha ili pak uz okruglice od kruha na moj način.
7