Vrlo jednostavno i ukusno ,ćuftice godinama spremam po ovom receptu ali na ovaj način u sosu od crnog luka ćuftice su puno sočnije i ukusnije.Recept sam gledala na TV kao Makedonska tradicionalna jela iz Vlaške kuhinje.Probajte,nećete zazaliti.
Vrlo jednostavno i ukusno ,ćuftice godinama spremam po ovom receptu ali na ovaj način u sosu od crnog luka ćuftice su puno sočnije i ukusnije.Recept sam gledala na TV kao Makedonska tradicionalna jela iz Vlaške kuhinje.Probajte,nećete zazaliti.
Sastojci
Priprema
Prvo zamesimo smesu za cuftice: U dublju posudu stavimo mleveno meso,dodamo jaje,sitno seceni crni luk-moze rendani,kasiku vegete,dve kriske bajatog hleba kojeg prvo potopimo u malo mleka a zatim iscedimo rukama,tucanu alevu papriku,crni biber i sitno secenog persunovog lista.Umesimo da se sve sjedini a zatim malo pouljanim rukama oblikujeno male cuftice {malo vece od oraha} .Cuftice przimo na malo zagrejanom ulju,ja sam ih przila u gril tavi na srednju temperaturu,samo pomerate tavu i cuftice se same okrecu i prze sa svih strana.
U dublju serpicu na ulju przimo sitno seceni crni luk i mesamo drvenom kasikom.Kad luk dobije svetlo zlatkastu boju sklonimo serpicu sa vatre, dodamo jednu kasiku aleve paprike,malo vegete,crnog bibera,seckani persunov list i so po zelji. Mozete dodati po zelji ljutu alevu papriku i zacinsko bilje koje volite {origano,majcina dusica,cubrica}
Przeni i zacinjeni luk izrucimo u tavi,poredjamo cuftice preko luka i ja sam dodala oko 150ml vode.Stavimo tavu u zagrejanoj rerni i pecemo na 180c oko 20-30min.
Gotova Vlaska tava.
Posluživanje
Sluzi se toplo uz pomfrit,kuvani krompir ,ja nisam imala vremena da spremim prilog pa sam servirala przeni plavi oatlizan i paprike{iz zimnice}.Posto ima lepi sos preporucujem uz kuhanu testeninu -spagete ili po zelji.Dobar apetit!!!!!!
Pozdrav za bitola58, i jas mislam deka treba da stavam uste poveke kromid a lukce sledniot pat obavezno ke stavam ke ima uste poubav miris.Ti blagodaram !😁
I mene me privlece imeto na receptot. Imam vlasko poteklo od ednata strana na roditelite a isto i mazot mi. Isto i jas vaka pravam "tava" no koftencata da bidat vo mnogu kromid;da bidat polovina pokrieni so kromidot i obavezno stavam lovorov list i nekolku cesnina luk. Receptot e odlicen pa i jas go preporacuvam. Pozz.
7