Osnovni recept za tofu kajganu koji je podložan eksperimentiranju i promjenama. Jednostavan je i brz, te sadrži minimalan broj sastojaka. Jedini "specijalitet" koji sadrži je sol kala namak iliti crna himalajska sol, Ova sol je specifična po svom sumporasto oporom mirisu za koji može, naravno sumpor u soli. Kala namak daje ovom receptu izrazitu aromu jaja i time ga čini savršenom alternativom za sve vegane ili one koji jednostavno žele pripremiti tofu na fin i ukusan način.
Osnovni recept za tofu kajganu koji je podložan eksperimentiranju i promjenama. Jednostavan je i brz, te sadrži minimalan broj sastojaka. Jedini "specijalitet" koji sadrži je sol kala namak iliti crna himalajska sol, Ova sol je specifična po svom sumporasto oporom mirisu za koji može, naravno sumpor u soli. Kala namak daje ovom receptu izrazitu aromu jaja i time ga čini savršenom alternativom za sve vegane ili one koji jednostavno žele pripremiti tofu na fin i ukusan način.
Sastojci
Priprema
U manjoj zdjeli vilicom izgnječiti tofu na komadiće. Nije potrebno predugo miješati, dobro je da ostanu komadići.
Dodati kala namak ili običnu sol i kurkumu. Promiješati vilicom da se tofu i začini sljube.
U tavi zagrijati maslinovo ulje i ubaciti tofu smjesu.
Pržiti minutu- dvije, te dodati sojino vrhnje ili sojino mlijeko.
Pržiti i miješati daljnjih 2-3 minute dok sojino vrhnje ne ispari. I to je to, možete posluživati.:)
Posluživanje
Ovaj je recept je idealan kao bazni recept za tofu kajganu kojoj se kasnije mogu dodavati sastojci po želji: pržene rajčice, sušene rajčice, pečeno povrće, začinsko bilje, karamelizirani luk, grah, itd.
Ja volim poslužiti tofu kajganu na ovaj način: sa malo svježeg bosiljka i crnog sezama uz par komada rotkvica sa prepečenim kruhom. Dobar tek!
:(Još nema komentara