Svadbena lambada

...posebna torta za poseban par koji je odlučio na zadovoljstvo cijele obitelji uploviti u bračnu luku…svaki komadić ove torte nježno će se stopiti s vašim nepcem…razliti okuse biskvita sa slatkim okusom naranče,te baršunaste kreme i glatke čokolade…fantazija u svakom komadiću…
Za Katu i Antu od ujne.

Auroraisa

2.9.2009.

Članak

Uskrsni klasici ili nešto posve novo: Imamo recepte za vas

Sastojci

Četvrtasto tijesto

3 jaja

2 šalice šećera

1 1/2 šalice ulja

2 šalice mlijeka

1 prašak za pecivo

8 žica brašna

Srce tijesto

2 jaja

1 šalica šećera

1 šalica ulja

1 1/2 šalica mlijeka

1/2 praška za pecivo

6 žlica brašna

Bijela krema

9 žica brašna

3 žlice gustina

7 žlica šećera

1 litar mlijeka

250 gr margarina za kreme

Žuta krema za četvrtasto tijesto

1 litar soka od naranče

7 žlica šećera

3 kom pudinga okusa vanilie

Žuta krema za srce

1/2 litra soka od naranče

3 1/2 žlice šećera

1 1/2 kom pudinga okusa vanilie

Glazura za četvrtasto tijesto

14 dag čokolade za kuhanje

8 dag margarina

Glazura za srce

8 dag čokolade za kuhanje

4 dag margarina

Potrebno još za tortu

230 gr petit keksa

1litar slatkog vrhnja za ukras

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

Izmiksati sve potrebne sastojke za četvrtasto tijesto…izliti u podmazan kalup, promjera26×26cm i peći oko sat vremena – sve ovisi o vašoj pećnici.

Žutu kremu za četvrtasto tijesto pripremiti nešto prije nego što kolač izvadite iz pećnice. Pečen kolač istresti na tacnu, vratiti obruč na njega i onda preliti žutu kremu…u litar soka od naranče ,pomiješati šećer ,odvojiti malo soka i u njemu izmiješati 3 pudinga, a ostatak soka pustiti da provre…nakon toga uliti glatko izmiješan puding…skinuti s vatre i odmah preliti preko tijesta.

Izmiješati smjesu za srce i ispeći. Srce = 22cm

Za to vrijeme jedan dio petit keksa
potapati u toplo mlijeko i “popločati” ravnomjerno žutu kremu…staviti malo u hladnjak…

Bijelu kremu raditi dan ranije…dok se žuta krema hladi u bijelu dodati dobro izrađen margarin i filovati gotovom kremom četvrtasto tijesto…ostaviti dovoljno kreme za srce…

Napraviti glazuru i preliti preko četvrtastog tijesta. Pečeno i ohlađeno srce staviti na glazuru. Ostaviti u hladnjaku da se stvrdne.

Ponoviti postupak na tijestu srce …obruč srce na kolač – žuta krema – petit keks -bijela krema-glazura.

Ostaviti da se glazura dobro učvrsti.

Izmiksati slatko vrhnje uz dodatak malo šećera i ukrasti njime tortu.

10.

Torta – Svadbena lambada

Posluživanje

...bijelu kremu raditi ranije,jer je potrebno više vremena dok se ohladi…gotovu trotu pustiti da “očvrsne” u hladnjaku i tek onda završiti ukrase slatkim vrhnjem…koristit se obručem za tortu jer žuta krema je tekuća dok se ne ohladi…