17.12.2009.

Stollen od maka

Name: Stollen od maka
Prep time: 90 min
Yield: 15
Ingredients: 50dag brasna; 3dag kvasca; 5dag secera; 2,5dl mlakog mljeka; 2 jaja; 15dag maslaca; 5dag nasjeckani badema; naribana korica jednog limuna; malo soli; Nadjev: undefined; 5dl mlijeka; 25dag mljev maka; 1 prasak za puding od vanilije; 1 zlica maslaca; 1 zutanjak; 10dag secera; Za ocaklinu i ukrasavanje undefined; 20dag secera u prahu; sok od 1 limuna; 2 zlice poprzenih i nasjeckani badema

15 osoba

90 minuta

Kolaci pod starinski ili makovnjaca malo drugacije!

mak63

17.12.2009.

Članak

Uskrsni klasici ili nešto posve novo: Imamo recepte za vas

Sastojci

za 15 osoba

50dag brasna

3dag kvasca

5dag secera

2,5dl mlakog mljeka

2 jaja

15dag maslaca

5dag nasjeckani badema

naribana korica jednog limuna

malo soli

Nadjev:

5dl mlijeka

25dag mljev maka

1 prasak za puding od vanilije

1 zlica maslaca

1 zutanjak

10dag secera

Za ocaklinu i ukrasavanje

20dag secera u prahu

sok od 1 limuna

2 zlice poprzenih i nasjeckani badema

Izdvojeno

Uskrsna mini pinca, tradicijas kremastim twistom

Priprema

Prosijte brasno razmrvite kvasac dodajte secer, mlijeko i malo brasna, nacinite kvas.Pokrijte i ostavite da uzlazi na toplom 15min.Uzaslom kvasu dodajte jaja, preostali secer, maslac, bademe limunovo koricu i sol, pa s preostalim brasnom zamjesite tjesto.Tucite ga dok se ne pojave mjehurici i pokrijte ga i ostavite 40min.Prokuhajte mak sa 3/8l mlijeka i pustite 10min da bubri.

Prasak za puding pomjesajte s preostalim mlijekom, maslacem, zutanjkom i secerom, primjesajte maku i mjesajte na vatri dok ne provri.Ohladite!

Tijesto razvaljajte na 2cm debljine premazite ga nadjevom od maka presavijajte prema sredini oba ruba, prebacite makovnjacu na lim premazan maslacem i pustite da tjesto 20min uzlazi.Pecite 35min na 200C na najdonjoj precki.Secer u prahu pomjesajte s vilicom s bjelanjkom i limunovim sokom pa smjesom premazite jos toplu makovnjacu.Na jos vlaznu ocaklinu pospite poprzenim bademima.