Sir štrudlica

Kvasac izmiješati s 1dl mlijeka i ostaviti na toplom da zapjeni. Brašno i sol izmješati, dodati ostalo mlijeko, kiselo vrhnje, ulje i na kraju kvas. Zamijesiti tijesto, podijeliti u dva dijela i ostaviti na toplome sat vremena da uzađe.

Za nadjev izmiksati sir s vrhnjem, a zatim dodati jaja. Po želji posoliti i popapriti.

Svaki dio posebno razvaljati oko 1 cm debljine, premazati nadjevom i zarolati. Staviti u lim. Ponoviti postupak i za drugi dio. Ostaviti još pola sata na toplome, a zatim premazati razmućenim žumancetom i posuti sezamom. Peći na 180 C.