Docek Nove Godine je jednostavno nezamisliv bez ovog predivnog napitka . Za sve one koji su zabrinuti zbog svijezih jaja i salmonele ovaj eggnog se spravlja tako da se jaja kuhaju .
Docek Nove Godine je jednostavno nezamisliv bez ovog predivnog napitka . Za sve one koji su zabrinuti zbog svijezih jaja i salmonele ovaj eggnog se spravlja tako da se jaja kuhaju .
Sastojci
Priprema
Jaja , zumanjak , secer i vaniliju ( vaniliju uzduzno rasjeci i sjemenke zgrebi sa mahune ) dobro izmijesaj mikserom u pjenicu . Mlijeko , vrhnje i mahunu vanilije zakuhaj , pa vrelo polako dodaji izmuceim jajima dok se ne ugriju . Dobivenu smjesu vrati u posudu za kuhanje i kuhaj uz stalno mijesanje dok se smjesa ne zgusne 3-5 min. Skini s vatre , procijedi i neka se hladi 15-tak mn.
U prohladjenu smjesu umijesaj rum , konjak i muskatni orascic, pa spremi u hladnjak da se sve dobro prohladi . Ovako pripremljena smjesa se moze napraviti i par dana unaprijed i cuvati u hladnjaku do upotrebe .
Slatko vrhnje izmuti u pjenicu i spatulom lagano umijesaj u prohladjenu smjesu ili samo lagano polozi hrpice istucenog vrhnja na eggnog . Lagano pospi svijeze nagratanim muskatnim orascicem i posluzi u lijepim casama .
Za eggnog kazu da je bolji sto duze stoji ( naravno u hladnjaku , neki ga ostave da zrije cak i godinu dana) , ja ga obico napravim tjedan dana unaprijed i samo na kraju dodam tuceno slatko vrhnje . Obozavam ovaj predivni napitak bas zbog ove mogucnosti da se napravi unaprijed .
Meni se moj u frizideru mnogo zgusnu, dal da mu dodam jos malo slatke pavlake da ga razredim i jos malo alkohola...ako uspem da ga izvadim iz flase,
13Komentara