Ocat za marinadu možete zamijeniti limunovim sokom.
Moj profil
Korjenasto povrće u sebi nosi i ugodnu količinu slatkoće koja, potpomognuta bagremovim medom, stvara skladnu kompoziciju sa šaranom mariniranim u octu. Iznenadi li vas miris po klinčiću, znajte da dolazi od pimenta, koji se stavlja i u kuhano vino.
Korjenasto povrće u sebi nosi i ugodnu količinu slatkoće koja, potpomognuta bagremovim medom, stvara skladnu kompoziciju sa šaranom mariniranim u octu. Iznenadi li vas miris po klinčiću, znajte da dolazi od pimenta, koji se stavlja i u kuhano vino.
Sastojci
za 6 osoba
Priprema
1.
Šarana očistite, odstranite mu glavu i peraje, prerežite ga vodoravno popola, svaku polovicu narežite na tri komada, natrljajte ih octom i ostavite 30 minuta marinirati.
2.
Grožđice operite i ostavite u toploj vodi da omekšaju. Mrkvu, celerov korijen i korabicu očistite i narežite na kockice.
3.
Luk nasjeckajte i popecite na zagrijanom maslacu, dodajte povrće, Vegetu, lovorov list, papar, piment, zalijte vodom i pirjajte oko 10 minuta.
4.
Dodajte pivo, stavite šarana, grožđice, med i kad zavrije pirjajte još 15 minuta. Na kraju dodajte rajčicu i Gussnel razmućen u malo vode, pa kratko prokuhajte.
Posluživanje
Poslužite vruće uz neki fini domaći kruh.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
3Komentara