rolat kocke

Za rolat odvojiti žumanca od bjelanaca, bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer i mutiti da se šećer istopi, dodavati jedno po jedno žumance i mutiti manjom brzinom, dodati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i mutiti najmanjom brzinom, kratko da se sve izmiješa.
Smjesu sipati u pleh 25 x 35 cm obložen papirom za pečenje premazan sa malo ulja, poravnati i peći u rerni ragrijanoj na 180 C oko 15 minuta.
Pečen biskvit izvaditi iz plehana suvu krpu i zajedno sa papirim za pečenje saviti u rolat. Nakon 10-ak minuta skinuti papir i ponovo saviti rolat. 
Kad se rolat ohladi premazati marmeladom, vrsta po želji, okus koji volite, od toga će zavisiti i okus kolača. Ostaviti na hladnom mjestu. 

Za dva manja biskvita može se odjednom umutiti smjesa pa se prepoloviti i peći, a može se mutiti posebno za svaki.
Za jedan biskvit jaja odvojiti žumanca od bjelanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg, dodati šećer pa mutiti da se istopi, dodati žumanca pa izmiješati najmanjom brzinom, i na kraju umiješati brašno pomiješano sa praškom za pecivo i kakaom.
Smjesu sipati u pleh 20 x 30 cm obloženu papirom za pečenje premazan sa malo ulja. 
Peći na 180 C 10-ak minuta 
Na isti način pripremiti i drugi biskvit ako se priprema pojedinačno. 

Za fil, u 2 dl hladnog mlijeka razmutiti gustin, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati gustin i miješati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje. 
Umutiti slatku pavlaku, umutiti i kremu pa dodavati po malo umućene pavlake i vaniliju pa mutiti da se sve sjedini. 

Od rolata odrezati krajeve i ostaviti sa strane. Rolat isjeći na 12 jednakih dijelova. 
Na tacnu staviti jedan biskvit, premazati 1/2 kreme, preko kreme stavljati rolate, uspravno jedan do drugog, prazninu između rolata popuniti komadićima od krajeva. Preko rolata premazati drugu polovinu kreme i prekriti drugim biskvitom. 

Posuti šećerom u prahu i ostaviti da se dobro ohladi.