Rižoto s piletinom

U litru vode stavite kokošju kocku i prokuhajte. Za to vrijeme narežite pileća prsa na kockice, narežite luk na sitno i stavite smrznuti grašak i mrkvu prokuhati i malo slane vode.

Narezanu piletinu prepržite na malo ulja.

U lonac stavite dvije žlice ulja ili masti, prepržite luk i istisnite češnjak (možete dodati i narezani). Dodajte rižu i miješajte pola minute, zatim dodajte pola deci vina i promiješajte isto oko pola minute te ulijte cijeli temeljac, znači onu litru vode u koju ste stavili kuhati kokošju kocku, pazite da temeljac bude kipuć dok ga ulijevate.

Kuhajte rižu oko 10 min uz povremeno miješanje.

Nakon 10 minuta, stavite u rižu prokuhani grašak i mrkvu te prepečenu piletinu i ostatak vina, Ja osobno volim kada piletina poprimi malo narančasto tj. kada se dobro preprži, a vi možete po svojem ukusu. Dodajte kurkume, soli i papra po ukusu.

Maknite rižoto s vatre i dodajte maslac i promiješajte da se otopi te poklopite i pustite da završi svoj proces kuhanja.