...divna povrtnožitna slastica…
Sastojci
Priprema
Zagrijte peć na 180 stupnjeva.
Rižu skuhajte, maknite s plamena i ostavite pokrivenu. Za to vrijeme na 2 žlice masl. ulja propržite poriluk i dodate sitnije sjeckane gljive. Poklopljeno pržite uz povremeno miješanje oko 5 min.
Jaja razbijte u zdjelu, istucite ih, dodajte 150gr naribanog sira, malo soli i papra. Dodate u zdjelu i rižu, te smjesu poriluka i gljiva. Lagano promiješajte uz dodatak začina ( peršin, bosiljak, suhi češnjak ), po potrebi još malo dosolite i popaprite.
Smjesu stavite u blago nauljenu posudu za pečenje, a gore posipajte preostalih 50gr naribana sira.
Pecite oko 35-40min; najbolji pokazatelj da je fritata pečena-površina se stvrdne i poprimi zlatnosmeđu boju.
Izvadite fritatu iz pećnice i prebacite u posudu za serviranje. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
super je draga! Ja sam napravila bez sira jer sam koristila kao ručak/marendau za škrobni dan – makar ne bi ni jaja trebalo, al teško mi je nešto skombinirat za marendu, a da i hladno bude ok. Samo sam malko probala toplo i oduševio me okus, a miris itekako!
14