Slane torte za mene su pravo osvježenje na mome jelovniku. Zahvalne su za različita slavlja, ali i za večeru, mogu se jesti tople i hladne… Moje kolegice i ja smo imale domjenak u školi povodom napredovanja u zvanje mentora, pa smo priredile domjenak i ovo je bilo na meniju…
Slane torte za mene su pravo osvježenje na mome jelovniku. Zahvalne su za različita slavlja, ali i za večeru, mogu se jesti tople i hladne… Moje kolegice i ja smo imale domjenak u školi povodom napredovanja u zvanje mentora, pa smo priredile domjenak i ovo je bilo na meniju…
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Lisnato tijesto razvaljajte tako da prekrije okrugli kalup i pređe malo preko rubova. Obilno namažite kalup maslom i pažljivo prebacite tijesto u njega. Nabockajte tijesto, skrojite papir za pečenje prema tijestu, stavite šaku dvije grahorica (koje služe da se ne napuše tijesto dok se peče, naravno ako niste sretnica koja ima kreramičke perle) i pecite 15 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C.
Za to vrijeme pripremite nadjev. Dimljenu šunku ili pancetu narežite na kocke, prepržite na teflon tavi i prohladite. Siru odstranite koru (ja sam kupila narezani okrugli dimljeni sir i digla smeđu koricu). Od ostalih sastojaka pripremite preljev kojeg ćete lagano batilicom umutiti u gustu smjesu. Pažljivo sa soli jer su ostali sastojci slani.
Izvadite tijesto iz pećnice, pažljivo odvojite papir s grahoricama, rasporedite pancetu po tijestu, prekrijte ploškama sira i pažljivo zalijte smjesom. Vratite u pećnicu i pecite još 40-ak minuta na 200°C dok ne dobije finu boju.
Posluživanje
Od ostataka tijesta možete napraviti ukrase…
Umjesto lisnatog tijesta, može se koristiti i prhko (samo je ovo bez dimljenog sira).
Kako je tebi ispao recept?
2Komentara