Ovo je recept koji volim pripremati a svi u mojoj obitelji vole i kad ga god imam priliku raditi izguštam se u morskim specijalitetima.! A ovo je pri vrhu mojih delicija a vidjet ćete zašto.!
Ovo je recept koji volim pripremati a svi u mojoj obitelji vole i kad ga god imam priliku raditi izguštam se u morskim specijalitetima.! A ovo je pri vrhu mojih delicija a vidjet ćete zašto.!
Sastojci
Priprema
na samom početku očistimo lignje i napravimo filu s kojom ćemo ih kasnije filati.
Filu izradimo tako da u posudu stavimo sviježi sir ,koji posolimo i popaprimo te dodamo sitno kosani češnjak, peršin, crvenu papriku, oregano, ružmarin, i naravno malo limunova soka i maslinova ulja i sve lijepo izmješamo ili malo s pjenjaćom izmiksamo ali bez miksera da se smjesa ne pretvori u tećnu smjesu.
kad se sve lijepo ispjenjalo nakosamo nasitno pršuta i sira i ubacimo i izmješamo i nafilamo lignje ,a otvor liganja zatvaramo samo s krakovima .
Kad su lignje napunjene stavimo ih peći dok ne puste svoju crvenkastu vodicu i na nji stavimo malo topljenog sira i zalijemo s 01 dcl.vina i ostavimo tako da se krčkaju 15 tak minuta ili manje ovisno o lignjama i njihovim veličinama.
Sad idemo na prilog dok se lignje krčkaju.
Očistimo i narežemo rikolu na dva komada onako samo po pola po dužini i začinimo je soli, paprom, maslinovim uljem ,češnjakom, peršinom, oreganom, i podlijemo maslinovim uljem i na to posložimo lignje i ostavimo dok ne zagotovimo umak.
umak radimo tako da vrhnje prokuhamo s maslinovim uljem i par kapi limuna i prelijemo lignje.
Kako je tebi ispao recept?
4Komentara