Svaki uvod je suvišan…. :o)
Sastojci
Priprema
Artičoke oprati, odstraniti tvrđe listove i malo ih dlanom valjati po radnoj površini da se listići razdvoje. Posoliti.
Češnjak i peršin što sitnije isjeckati, dodati mrvice, soli i papra te zaliti maslinovim uljem da se dobije glatka masa. Time nadjenuti artičoke između listića; najbolje prstima utisnuti nadjev.
Poredati ih u malo nauljenu teću i naliti vodom da ih prekrije. Još malo posoliti i kuhati na srednjoj temperaturi dok voda ne izvrije.
Po želji u ključalu vodu možete dodati mladoga boba ili graška, i malo bijelog vina.
Posluživanje
Služiti uz blitvu, grašak ili bob kao glavno jelo ili fini prilog…ili fino predjelo…
prošli vikend... moja Dijana pravila , ja gledala .na isti način kao ove.sa bobom i graškom... ..što reći kakvo je... meni nešto novo... ne vjrujem da ću sama sebi ponovo praviti... ako netko drugi napravi pojest ću...ako mogu birati , sigurno one neće biti moj prvi odabir...
U punjenje dodam malo sitno nasjeckane pancete, ali artičoci su tako dobrog okusa da može i bez
Oduvijek se u mojoj obitelji tako spremaju, jednostavno predobro!
32Komentara