16.11.2011.

Pumpkin Pie

Tradiconalna britansko-američka pita od bundeve. Najdraži kolač od Herry Pottera! Te nezaobilazni kolač za Halloween. Recept by Andreas C. Studer

gingi

16.11.2011.

Članak

Kuhanje može biti strašno… jednostavno! Otkrij tajne savršenih jela

Sastojci

150 g brašna

50 g bučinih sjemenaka, mljevenih

3 žlice šećera

100 g putra, ohlađenog

3 jaja

500 g muškatne bundeve

0,25 žličice soli

1 žličica šećera

100 g šećera

2 žličice đumbira

1 žličica zimeta

0,25 žličice muškatnog oraščića

špica noža mljevenih klinčića

100 g kondenziranog mlijeka, zaslađenog

600 g graha ( crvenog ili bijelog, ne namočenog! )

sol

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

Iz brašna, smljevenih bučinih sjemenaka, tri žlica šećera, putra i jednoga jaja zamijesiti tijesto.

Staviti u frižider na kojih pola sata.

Muškatnu bundevu oguliti, izvaditi koštice, te izrezanu na kockice kuhati u vodi sa soli i jednom žličicom šećera 20-tak minuta. Kada je mekano kuhana ocijediti vodu, pirirati i ostaviti da se ohladi.

Ohlađenome pireju dodati 100 g šećera, naribanog đinđera, zimeta, muškatnog oraščića, klinčića, dva jaja i kondeziranog mlijeka. Sve sastojke dobro izmiješati.

Tijesto izvaljati na tanko te ga obložiti u namaščeni kalup. Zatim po njemu raspodijeliti suhi grah i sve zajedno staviti u prethodno zagrijanu pečnicu na 15 minuta.

Kada se tijesto malo ohladilo ukloniti grah, te po njemu raspodijeliti smijesu od muškatne bundeve.

Te peći na 180 stupnjeva 30 minuta.