Princez krofne

Zagrejati vodu, secer i so, kad provri dodati margarin i mesati dok se ne istopi, zatim sipati brasno i na vatri mesati zicom za mucenje dok sve ne postane jednolicna masa.Ostaviti da se ohladi.

U malku masu dodavati jaja, jedno poo jedno, neprekidno muteci  mikserom. Uz pomoc dve male kasike vadite male krofnice i slazite u tepsiju koju ste oblozili papirom za pecenje.

Pecite ih 40 minuta na 180 stepeni, prvih pola sata nikako ne otvarajte rernu.

U malo hladnog mleka razmutite zumanca, puding i skrob.Ostatak mleka stavite da se kuva sa secerom i vanilin secerom, kad provri sipajte umucena zumanca i puding i kuvajte dok se ne zgusne. 

Umutite margarin i polako mu dodaje ohladjenu kremu, kad se sve sjedini dodajte umucenu slatku pavlaku i opet sve dobro umutite.

Ohladjene krofne presecite na pola i filujte.

Pospite secerom u prahu.