Moj profil

Pašteta u aspiku

70 minuta
96

Za želatinu uvijek možete biti sigurni da će pobuditi maksimalan interes svih oko stola. Reakcije su ili – ili: to je pitanje ljubavi ili mržnje. Ovih posljednjih vrlo je malo, a ako ih i ima, dali bi se pokolebati sočnim središtem od paštete!

Za želatinu uvijek možete biti sigurni da će pobuditi maksimalan interes svih oko stola. Reakcije su ili – ili: to je pitanje ljubavi ili mržnje. Ovih posljednjih vrlo je malo, a ako ih i ima, dali bi se pokolebati sočnim središtem od paštete!

Sastojci

za
750 ml vode
8-10 listova želatine
1 žlica Vegete
2 svježe paprike (zelena i crvena)
150 g mrkve

Priprema

1.

Papriku operite, očistite od žilica i narežite na kockice. Mrkvu ogulite, skuhajte i narežite na kockice.

2.

Paštetu dobro izmiješajte, pa pomoću prozirne folije oblikujte malu roladicu promjera 2 cm i stavite je na hladno mjesto.

3.

Želatinu namočite u malo hladne vode i ostavite neka nabubri.

4.

Vodu zakipite, dodajte Vegetu, kratko je prokuhajte i malo ohladite. Umiješajte ocijeđenu želatinu i miješajte dok se ne otopi.

5.

Duguljasti kalup (veličine 22×10 cm) isperite vodom i na dno izlijte malo pripremljene želatine. Malo rashladite, rasporedite po njoj dio pripremljenog povrća i ponovno prelijte tankim slojem želatine, pa ponovno rashladite.

6.

Na to stavite pripremljenu paštetu te je prelijte preostalom želatinom. Uz rubove kalupa rasporedite preostalo povrće i ostavite preko noći na hladnom mjestu da očvrsne.

Posluživanje

Prije posluživanja kalup kratko uronite u toplu vodu, istresite hladetinu na pladanj i režite na ploške ugrijanim nožem u toploj vodi.

Savjet

U paštetu možete dodati narezane crne masline i kisele krastavce.

  • Hladna predjela(25)
  • Aspik(2)
  • Hladno predjelo(2)
  • Pašteta(2)
  • Namazi i paštete(2)
  • Paštete i namazi(2)
  • Predjela(2)
  • Namazi(1)
  • Svečano(1)

3

recept i ideja su odlicni. isprobano mnogo puta na odusevljenje onih koji su je jeli. mala izmena je da nisam koristio kupovnu pastetu vec domacu od kuvane piletine i jetrica.

Kakvom formom u ledu BLINK BLINK Ma ovo u malo izmijenjenoj varijanti će osvanut na Zvjezdanom stolu pod MUSS

Pašteta u aspiku je dobra, samo je previše aspika. Probajte to raditi sa formom u ledu.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)