Međimurska gibanica na suvo bez kora

Evo ga recept sa Coolinarike https://www.coolinarika.com/recept/neobicni-kolac-od-sira/

Tepsiju 35 x 25 cm. namažite margarinom.

 Ja sam pekla u okruglu tepsiju br.32

Suve sastojke brašno,šečer,pecilni i vanilin šečer izmešajte zajedno i podelite u 3 šoljice.

Jabuke naribajte.Pripremite mleven mak, mlevene ili naseckane orahe, sir podjelite na dva dela.

Prvo sipajte na tepsiju prvu šoljiu sa suhom smjesom.

Odozgo rasporedite 1/2 naribanih jabuka,odozgo posujte cimet i naribanu koricu od limuna,iznad jabuka 1/2 sviježeg sira,iznad sira grožđice i odozgo orahe i 50 gr.šečera.

Zatim sipajte odozgo drugu šaljicu sa suhom smjesom, odozgo druga polovina naribanih jabuka,cimet, druga polovina sira,grožđice i odozgo mljeveni mak,50 gr.šečera i posujte poslednju šalicu sa suhom smjesom.

Vrhnje,mleko, šečer i jaja izmešajte vreme uključite pečnicu na 180 stepeni .Kolač se zajedno i polijte odozgo.Ostavite 30 min da se tekuča mešavina upije u suhe sastojke i za to peče oko  55 minuta. Ili vidite da su rubovi postali braon boje i odvojili su se od rubova tepsije.

Napomena :

Kad stavljate slojeve, nemojte pritiskati rukom ili izravnavati rukom zato što smjesa može postati previše kompaktna i neće moći propustiti tekuću smjesu ramnomjerno.Zato pre nego što polijete tekuću smjesu , sa štapićem za ražniča ili plastičnom slamiom probodite smjesu na više mesta

da se može tečnost rasporediti i još jednom prebodite kad je poliveno.Pre nego što pečete

ostavite tepsiju da odstoji 30 min da se lepo sve

prepoji,

tako da tada možete uključiti pečnicu za tih pola

sata dok čekate.Možda će vam se činiti da je

premalo tečnosti koja je polivena ali je sasvim

dovoljna, moja je sestričina dodala dodatnih 2 dcl mleka i pecivo joj se nije ispeklo i ostalo je kašasto.Mislila sam da će na dnu kora ostati suha sa suhim brašnom ali nije, sa probadanjem se je tečnost fino rasporedila.