Ova češka ljepotica nastala je po receptu Georga Avetisjana, koji je stari jermenski prodični recept donio u Češku 1995 godine. Ime joj je dao po svojoj majci i kćerki. Ruska verzija ove torte zove se Medovik, ali mala je razlika u filu. Nakon višebrojnih isprobavanja kupovnih tortica odlučila sam jednu da napravim u kućnoj radinosti.
Ova češka ljepotica nastala je po receptu Georga Avetisjana, koji je stari jermenski prodični recept donio u Češku 1995 godine. Ime joj je dao po svojoj majci i kćerki. Ruska verzija ove torte zove se Medovik, ali mala je razlika u filu. Nakon višebrojnih isprobavanja kupovnih tortica odlučila sam jednu da napravim u kućnoj radinosti.
Sastojci
Priprema
Kore
2 jaja umutiti sa 200 g šećera i 3 kašike meda. Na pari lagano zagrijavati da se sve sjedini i dodati puter 100g. Kada se sve istopi i sjedini skinuti sa vatre i postepeno dodavati brašno. Meni je trebalo malo više od 300 gr. Dodajte više ako treba dok ne dobijete masu koja se ne lijepi i formira lijepu kuglu. Spremiti u vrećicu za zamrzivac i staviti u frizider. Nakon min pola sata izvaditi tijesto i podijeliti na 8 dijelova.
Svaku lopticu razvaljati na pek papiru i isjeci kalupom za tortu u kojem ćete slagati tortu. Svaka kora se pece na 200 stepeni par minuta. Meni je trebalo 3 minute po kori, ali zavisno od pecnice moze i do 7min da traje. Kad porumene izvaditi. Ostatke od kora izmrviti i sacuvati da za kasnije. Kore mozete premazati sa malo vode i meda zagrijanim da omeksaju.
fil:
Izmiksati puter sa karamel kremom.
Slaganje:
Slagati koru, pa kasiku krema namazati, pa mrvljene kore posuti malo po filu, i malo oraha mljevih posuti( oko 1 kasike).
I tako sve do kraja. Na kraju cijelu tortu premazati filom i posuti mrvicama od kora i orasima.
Ja volim na kraju i malo meda posuti odozgo i omotati tortu folijom. Zatim u frizider min 24h da se omeksa torta.
Posluživanje
Posluživati prethodno zagrijanu tortu u mikrovalnoj ili rerni jedno pola minute da se sve omekša i sljubi. :) Prijatno!
:(Još nema komentara