...od ječma i mladog fažola… jako ukusno
Sastojci
Priprema
suho meso prokuhati u vodi (kuhati 30-ak minuta) – vodu baciti (ja meso prije prokuham jer mi je onda maneštra manje masna)
na maslinovom ulju popržiti sitno isjeckani luk dok postane staklast
dodati mrkvu isjeckanu na kockice (ne sitno)
3 krumpira izribati (to će zgusnuti maneštru), a 3 isjeckati na kockice i dodati u povrće
dodati fažol i ječam (oprani), lovorov list, 1 veliku žlicu koncentrata od rajčice i 1 veliku žlicu dodatka :) i malo popržiti
preliti vodom (otprilike 1, 5 l), dodati suho meso i ostaviti da zakuha
kad zakuha smanjiti vatru, ali ne skroz – mora krčkati – poklopiti i ostaviti sat, sat i pol da se krčka – povremeno promiješati (ječam se voli zalijepiti za dno), posoliti i popapriti po želji
ako maneštra nije dovoljno gusta ostavite još malo da se kuha na malo jačoj vatri – samo pazite da se ne zalijepi za dno padele
Posluživanje
Ima jedan sličan recept od naše drage Ariane74 – radimo slično, ali ne isto pa sam i ja odlučila staviti svoj recept..
Kako je tebi ispao recept?
8